Scones og medicin

God morgen!
I dag er det halvgrått, og litt kjipt ute. Da jeg kom hjem var det strålende sol, og min antagelse om at det været skulle vare ut uka var fryktelig feil. Undervisningen er i gang igjen, og det er både hyggelig og litt stressende (hei eksamen!). I dag skal vi på klassetur til Medicinsk Museion (Ikke spør meg hvorfor de ikke bare kaller det museum), noe jeg tror blir veldig gøy. Københavns universitet har et rikt utvalg museer, og jeg har en plan om å besøke alle.

Men dagens bloggtema er gårsdagens bakst. Jeg er som kjent en ivrig hobbybaker, og da jeg fant denne oppskriften fant jeg ut at det var fint å utvide repertoaret med noe sunnere enn kake.

 

De ser liksom ikke voldsomt fristende ut, men de var skikkelig gode og mettende altså.

Hytteost-scones

10 dl hvetemel

2 dl havregryn 

3 ss smør/margarin (Margarin er et underlig konsept. Gå for smør)

2 ss bakepulver

250 g hytteost (danskene sier det konsekvent i stedet for cottage cheese. <3 Dansker)

6 dl skummet melk

Smuldre smøret i de tørre ingrediensene. Bland så sakte inn hytteost og melk. Legg bakepapir på to stekeplater, og fordel røren i små enheter på dem. Jeg lagde 18 stykk av denne røren. Stek nederst i ovnen i 20-25 minutter, flytt de så øverst i ovnen og la de stå i fem minutter til. 

Denne oppskriften har jeg stjålet fra Rema 1000 sitt oppskriftshefte, men jeg har gjort noen endringer. Den var veldig enkel å få til, det eneste er at det blir endel gris når man vasker opp bollen man har hatt deig/røre i.

 

Avslutter med bilde fra Rosenborg slott, for noen uker siden (Fotokred: Sigrid)

Bloggez. V.